Creative ways to reduce food waste by reusing your leftovers

Source: Zero Waste Europe

Instead of tossing out leftovers from last night’s dinner, transform them into a totally new dish. If you get creative enough, the family may not even realize that they are eating the same thing! Plus, it’s a huge money saver to cook once and serve twice, thrice or more!  Over the weekend, when things aren’t so rushed, bake a whole turkey or prepare a roast. Portion out the leftovers, then package them up so you can use them throughout the rest of the week. Freeze anything extra for the following week.  Here are 27 blog entries to give you some creative ideas for turning those leftovers into a whole new meal.

Discover interesting blogs help you to save money and reduce food waste. Click here

سويب نت: خطوة في الاتجاه الصحيح

أقيم في العاصمة المصرية القاهرة المنتدى الاقليمي الثالث للشبكة الإقليمية لتبادل المعلومات و الخبرات حول إدارة النفايات الصلبة في بلاد المشرق و المغرب. امتدت فعاليات المنتدى على ثلاث أيام في الفترة من 14- 16 مايو 2013 تحت عنوان ( نحو تخضير إدارة المخلفات الصلبة .. فرص جديدة للتشغيل و العدالة الاجتماعية و التنمية المستدامة في بلاد المشرق و المغرب). ومن الجدير ذكره أن الشبكة الحالية تضم عشر دول عربية و هي: الجزائر، مصر، الأردن، موريتانيا، المغرب، فلسطين، سوريا، تونس، لبنان و اليمن.

تم افتتاح المنتدى الإقليمي بكلمة وزير الدولة لشئون البيئة في مصر، الدكتور فهمي خالد حيث أكد على دور الشبكة الإقليمية (سويب نت) التكاملي و ربطها بالشبكة الوطنية المصرية لتبادل المعلومات و الخبرات في ذات المجال حيث تم التوقيع على الميثاق التأسيسي للشبكة بهدف إرساء منظومة إقليمية موحده للدعم الفني المتبادل و دعم القدرات و تبادل أفضل الممارسات و الخبرات في مجال إدارة النفايات الصلبة.

شارك بالمنتدى ما يقارب 150 شخص من 19 دولة يمثلون شريحة عريضة من خبراء دوليّين، صناع القرار في القطاع الحكومي و المنظمات الأهلية، الجهات المانحة، القطاع الأكاديمي و المؤسسات البحثية.  جاءت فعاليات المؤتمر متمركزة في خمس جلسات على النحو التالي:

1-      الأبعاد السياسية و المالية للاقتصاد الأخضر

 - Waste management and Green economy
Mr.Gerfried Habenicht,Communications manager, ISWA Secretariat Vienna
- Partnerships in Product Stewardship and Informal Recycling
Ms. Barbara Oeltz, Planning and development, GIZ Germany
- National SWM programme in Egypt
Mr. Ahmed Said & Mr Joachim Stretz, EEAA Egypt &GIZ Egypt
- Cost of Environmental Degradation due to MunicipalSolid Waste Management Practices in the MENA Region
Mr. Sherif Arif, PhD, World Bank and SWEEP-Net senior Consultant

 

2-      انتاج الطاقة من النفايات، حل لمنطقتنا؟ 

       - Waste-to-Energy issue & the Mitigation Projects in Energy Sector in Jordan
Mr. Mohammed Al-Dabbas,Director Energy Efficiency & Conservation, Ministry of Energy & Mineral Resources, Jordan
- Waste-to-Energy: Thermochemical pathways
Mr. Isam Janajreh, PhD, Associate Professor, Mechanical Engineering,Masdar Institute, UAE
- Valorisation of municipal and industrial waste as an alternative fuel in cement industries: Case of Morocco
Mr. Hassan Chouaouta,President, AMEDE, Morocco

  3-      المخلفات العضوية كمصدر لادرار الدخل 

- Utilization of Plant Residues in Industrial Applications
Mr. Joerg Fettke,PhD, University of Potsdam,Institute of Biochemistry and Biology, Germany
- Composting of Green wastes in the town of Kelibia - Tunisia : A green and promising solution
Mr. Wahid Jenhani,President, Environmental Association of Kelibia, Tunisia
- Plant and Marine waste byproducts used in Novel Pharmaceuticals and Nutraceuticals
Mr. Hans-Georg Breitinger,PhD, Professor, the German University in Cairo,Faculty of Pharmacy and Biotechnology, Egypt

  4-      ادارة و اعادة تدوير الخلفات الالكترونية 

- Egyptian Green ICT Initiative
Ms. Hoda Shakr a, Supervisor, Green Information and Communications Technology program, MCIT Egypt
- Global Circular Economy of Strategic Metals - Best oftwo worldsapproach (Bo2W)
Mr. Matthias Buchert, PhD, Head of Infrastructure and Enterprises division,Oko Institute, Germany
- E-Waste in emerging markets: an opportunity
Mr. Ruben Janse van Rensburg,Environmental Manager, Africa, Hewlett Packard
- Electric and electronic waste management in Tunisia (D3E)
Ms. Amel Guinoubi,Project coordinator, National Waste Management Agency,Tunisia (ANGed)
- E-waste learnings from Nokia™s Middle East and Africa experience
Ms. Ulrike Vott,Sustainability manager MEA, Nokia, Sweden

 5-      ادارة النفايات الصلبة على المستوى المحلي، نحو "صفر نفايات" 

- Moving to wards Zero Waste in Yemen: Opportunities and Challenges
Mr. Muammer El-Eryani- Ministry of Local Adminis tration in Yemen, SWEEP-Net National Coordinator, Yemen
- Solid Waste Mangement In Amman City: Ras Al Ain Region
Mr. Nidal Akili, Mayor of Ras Alain Region, Jordan
- Solid Waste Management in the town of Tanger, Morocco
Mr. Abderrahim Mouhssine, Engineer, Tanger municipality, Morocco
- Solid waste management in Casablanca, Morocco
Ms. Amal Kouraa,Administrator within the Regional Environment Service of Greater Casablanca, Department of the Environment, Morocco

لإيماننا بوجوب العمل المشترك بين جميع الأطر لضمان تحقيق استدامة متكاملة، كانت مبادرة Zero Waste MENA  حاضرة حيث شاركت بورقة عمل حول إدارة النفايات العضوية في قطاع غزة- فلسطين. تحدثت عن الوضع الخاص للقطاع متمثلا بضيق المساحة الجغرافية و الازدياد المفرط في عدد السكان خلال السنين القادمة مما قد يؤدي إلى تدهو الوضع بشكل كبير. و من ثم استعراض عدد من الحلول و الاستراتيجيات التي يمكن تطبيقها من أجل الحد من المشكلة. 

في اليوم الثالث و الأخير، خرج المشاركون في المؤتمر بميثاق القاهرة التي يهدف إلى وضع الأسس و الاطارات العامة من أجل النهوض بقطاع النفايات الصلبة و البدء بالتنمية الفعلية في هذا القطاع الجديد. لقد تم صياغة الميثاق عن طريق عدة جلسات عمل و مجموعات نقاشية لضمان المشاركة الجماعية. كان هناك اجماع كبير بين الحاضرين على نجاح جميع فعاليات المؤتمر في تحقيق الأهداف الخاصة بعقده و لكنني ،و من منظوري الشخصي، افتقدت حلقة كان من المفروض تواجدها لضمان نجاح مثالي. أعتقد أنه كان يجب أن تكون احدى الجلسات مخصصة لرجال الأعمال و المستثمرين لإلقاء الضوء أكثر على الجوانب الاقتصادية لمشاريع ادارة النفايات الصلبة. لا أنكر أن العديد من المشاركين تطرقوا لهذا الجانب و لكن أغلب المشاركات كانت بحثية خالصة في حين أن عالم الاقتصاد الواقعي يحتاج إلى تواصل متواصل مع  أصحاب رؤوس الأمول لمعرفة تخوفاتهم  من الاستثمار في هذا القطاع.  

روابط  إضافية:

الصور الخاصة بالمنتدى الإقليمي الثالث

موقع الرسمي للشبكة الإقليمية لتبادل المعلومات و الخبرات حول إدارةالنفايات الصلبة في بلاد المشرق و المغرب

Organic Waste Management in Gaza from ramy99